食品工程

简介:《食品工程》(季刊)创刊于1973年,由山西省食品工业研究所主办。 《食品工程》已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期...
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食品工程 主编收稿
杂志名称 食品工程 周期 季刊
CN刊号 14-1336/TS ISSN刊号 1673-6044
邮发代号 2-439 出版地 山西省太原市
主管单位 山西省轻工业管理办公室 主办单位 山西省食品工业研究所
期刊级别 省级 办刊收录 知网收录(中) 国家图书馆馆藏 维普收录(中) 上海图书馆馆藏 万方收录(中)

栏目设置

基础研究 应用研究 工艺技术 综述评论 饮食与健康 分析检测 质量管理 企业风采

期刊简介

《食品工程》(季刊)创刊于1973年,由山西省食品工业研究所主办。 《食品工程》已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊,在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台,设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目,并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供,有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
《食品工程》连续三年获省一级优秀期刊;山西省优秀期刊。

食品工程杂志荣誉
中国期刊全文数据库(CJFD)
中国核心期刊遴选数据库

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